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擁有了國產肉雞品種，國人就可實現“吃雞自由”？
前天，央視新聞報道“圣澤901”等3個白羽肉雞新品種結束公示，正式通過農業農村部審定，成為我國首批自主培育的白羽肉雞品種。該報道聲稱打破了國外對于白羽肉雞種源的長期壟斷以及由此帶來的歐美企業對于肉雞養殖領域種雞、雞苗、供應量的控制，還說中國人從此真正獲得了“吃雞自由“，再也不用擔心被國外”卡脖子“了...
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養生焦慮：吃保健品“上癮”的年輕人
阿里大數據顯示，2017-2019年天貓雙11的國際進口品類銷售榜單上，海外膳食營養補充食品連續三年位居第一。而2018年天貓國際近八成消費者為80后和90后，說明年輕人是進口保健食品的消費主力。...
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名廚教你如何吃培根更省錢？
以前，培根的銷售會有淡季。在夏季的燒烤黃金時節，這種無處不在的漢堡配料及其母產品五花肉會迎來銷售旺季，而在冬季通常會進入淡季。但這種情況正在發生變化。2017年7月，彭博社報道稱五花肉價格在上半年上漲了80%，并預測一直高居不下的培根價格還會繼續上漲。原因很簡單：需求持續增長，沒有受到季節的影響。美...
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硅谷造肉記
去年8月，硅谷最熱門的創業公司完成了一輪1700萬美元融資。雖然只是A輪，但引來不少科技界大佬。“我沒搶過理查德·布蘭森和比爾·蓋茨，所以敗下陣來，”一家沒機會投資的天使基金管理受托人喬迪·拉希哀嘆道。曾投資特斯拉和SpaceX等知名企業的風險投資公司德豐杰領投，一位合伙人稱這家公司的產品是“巨大的...
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成功的CEO們吃些什么？
SigFig的首席執行官邁克·沙愛吃松餅球。圖片來源：GETTY IMAGES首席執行官是一個需要承受巨大壓力的工作崗位，面臨壽命縮短和更高早衰風險等職業危害。作為一種保護自己的方式，許多首席執行官就像重視公司的財報一樣重視個人飲食，通過有策略的飲食來保護自己最寶貴的資產：身體健康。以下是七位總是精...
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人造植物肉：小眾群體的精神狂歡還能持續多久
對資本市場而言，人造植物肉可能不是一個好故事了。前不久，被比爾·蓋茨押注的“人造植物肉第一股”Beyond Meat業績虧損超市場預期，公司股價較歷史最高點下跌近九成。2022年Q1，Beyond Meat營收1.09億美元，較去年同期增長1.19%，但凈虧損擴大至1.005億美元，利潤同比下滑26...
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2018年來美國，可以到這幾家飯館吃大餐
如果你是最新美食預測的追隨者，你會發現，植物性食品在2018年將大行其道。然而，彭博社稱，美國人在2018年的肉類消費量將創歷史新高：其紅肉和禽類肉品人均消費量將達到222.2磅（100多公斤）。肉類的價格十分便宜（主要原因在于牲畜飼養量的增加），而且高蛋白飲食依然十分受歡迎。帶有餐廳的高級肉食品商...
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數字自由挑戰：追求工作的自由
過去十年中，數字、社交和移動技術極大地擴展了個人自由的范圍——人們可以自由地聯系全球各地的任何人；自由地做出貢獻，根據價值、而不是地位發揮真正的影響力；自由地創造和表達自己；自由地選擇買什么東西、加入什么組織、從事什么工作；自由地迎接挑戰、暢所欲言、發起反擊和奮起反抗。由于數字技術和社交媒體的出現，...
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出版的自由
LuLu.com 的創始人鮑勃?揚想把作者們從圖書出版公司的控制下解放出來作者: John Heilemann當你問起鮑勃?揚（Bob Young）他是如何得到 LuLu.com 鏈接的，他會告訴你一個冗長無趣的故事，那是關于他的女兒、魯迪亞德?吉卜林（Rudyard Kipling，英國文學家──...
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扎克伯格的新挑戰：只吃自己獵殺的食物
用馬克?扎克伯格自己的話說，如果他沒有忙于穿越寰宇聯絡眾人，那么他一定是在追尋全新的“個人挑戰”。這位Facebook的創始人兼首席執行官最近透露：“我只吃自己宰殺的動物的肉。”對這位27歲的互聯網億萬富豪來說，這種食譜的轉變頗為古怪。但是自從他開始喜歡自己動手宰殺山羊、豬和雞以來， 他就表示：“我...
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